DESCRIPCIÓN
La Paleta Ibérica de Cebo es uno de los más conocidos por todo el mundo, ya que es el producto más comercializado en el Estado Español. Eso no significa que todos las Paletas de Cebo Ibéricos (Brida Blanca) sean iguales, solo escogiendo una a una cada pieza y siendo exigentes con su calidad y curación se puede conseguir un producto de cebo ibérico que satisfaga su exigencia.
El tiempo de curación de las paletas es entre 18 y 30 meses -aunque en ocasiones puede ser de más- en secaderos naturales
Los cerdos de los que se obtienen las Paletas de Cebo Ibérico están criados en granja con cereales y piensos naturales.
SABOR
El sabor de una paleta cebo Ibérica 50% Rearcos debe ser muy suave y delicado agradable al paladar, muy poco salado. la textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
INGREDIENTES
Paleta de Cerdo Ibérico , sal marina, conservadores: (E-250)(E-252). Libre de Alérgenos. Sin Gluten
Valor energético e Información Nutricional 100gr.
Valor energético 443,3 kcal (1847,08 kj)
Grasas: 32,24 g
Grasas Saturadas: 14 g
Hidratos de carbono: 0,6 g
Azúcares: 0,2 g
Proteínas: 37,69 g
Sal: 4,49 g