DESCRIPCIÓN
La Paleta de Bellota Ibérica 100% Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, es uno de los productos estrella de nuestra empresa.
Los cerdos están alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales en las dehesa extremeñas y en total libertad. El consejo regulador de la D.O. Dehesa de Extremadura controla todo el proceso y garantiza que el producto que llegue a nuestros paladares sea de la máxima calidad.
SABOR
El sabor de una Paleta de Bellota D.O. es suave y dulce, muy agradable al paladar.
MÉTODO DE CONSERVACIÓN
La pieza debe conservarse en un lugar fresco y seco, fuera del envoltorio o saco.
Una vez empezado lo ideal es no tardar más de 50 días en consumirlo, y cada vez que corte recomendamos cubrir el corte con unas lonchas finas de grasa limpia del mismo jamón para que al día siguiente el corte mantenga la misma jugosidad.
CONSEJO DE CONSUMO
Iniciar el consumo con la pezuña para para arriba, retirar la capa superficial (rancio o corteza) hasta llegar alcanzar la paleta y la grasa blanca o rosácea.
INGREDIENTES
Paleta de Cerdo Ibérico de Bellota, sal, conservadores: (E-252),(E-250). Libre de Alérgenos. Sin Gluten
Valor energético e Información Nutricional
Valor energético 516 kcal (2160 kj)
Grasas: 46,3 g
Grasas Saturadas: 17,6 g
Hidratos de carbono: 0,6 g
Azúcares: 0,5 g
Proteínas: 24,2 g
Sal: 2,8 g