DESCRIPCIÓN
El Jamón de Bellota 100% Ibérico puro Rearcos, provienen de cerdos 100% Ibéricos criados en las dehesas y alimentados exclusivamente (en la época de montanera) con pastos naturales, hierbas aromáticas y bellotas.
Nuestro experto jamonero selecciona uno por uno cada producto para garantizar la calidad y el punto óptimo de curación. El tiempo de curación de los jamones es de 3 a 4 años de curación , en secaderos naturales
SABOR
El sabor de un jamón Bellota Ibérico 100% Rearcos debe ser muy suave, dulce y delicado agradable al paladar, muy poco salado. La textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
MÉTODO DE CONSERVACIÓN
La pieza debe conservarse en un lugar fresco y seco, fuera del envoltorio o saco.
Una vez empezado lo ideal es no tardar más de 50 días en consumirlo, y cada vez que corte recomendamos cubrir el corte con unas lonchas finas de grasa limpia del mismo jamón para que al día siguiente el corte mantenga la misma jugosidad.
CONSEJO DE CONSUMO
Iniciar el consumo con la pezuña para para arriba, retirar la capa superficial (rancio o corteza) hasta llegar alcanzar el jamón y la grasa blanca o rosácea.
INGREDIENTES
Jamón de Cerdo Ibérico de Bellota, sal marina, conservadores: (E-250)(E-252). Libre de Alérgenos. Sin Gluten
Valor energético e Información Nutricional 100gr.
Valor energético 373 kcal (1547 kj)
Grasas: 37 g
Grasas Saturadas: 12 g
Hidratos de carbono: 0,7 g
Azucares: 0 g
Proteínas: 29 g
Sal: 3,89 g