DESCRIPCIÓN
De las piezas nobles de nuestros mejores animales obtenemos el Lomo Ibérico de Bellota. Embuchado en tripa natural y adobado con sal, pimentón y ajo, las infiltraciones de grasa que contiene proceden de la propia pieza, como en el caso del jamón. La curación en nuestros secaderos es de al menos cuatro meses, con temperatura y humedad controladas exhaustivamente.El aroma es dulce e intenso. De color rosado con matices de rojo, su sabor es suave, con notas de humo y pimentón de la Vera.
INGREDIENTES
Caña de lomo Ibérico de Bellota, sal común, pimentón de la Vera, azucares, conservadores E-252 E-250
Valor energético y Valor Nutricional por cada 100 g
Valor energético: 334 kcal
Grasas: 20,5 g
grasas saturadas: 12,9 g
Hidratos de carbono: 1,8 g
azúcares: 1,1 g
Proteínas: 35,5 g
Sal: 4,2 g