Paleta de Bellota Ibérica 100% Rearcos – Jamones Rearcos

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Paleta de Bellota Ibérica 100%  Rearcos
Paleta de Bellota Ibérica 100%  Rearcos
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Paleta de Bellota Ibérica 100% Rearcos

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DESCRIPCIÓN
La Paleta de Bellota Ibérica pura 100%, provienen de cerdos 100% Ibéricos criados en las dehesas y alimentados exclusivamente (en la época de montanera) con pastos naturales, hierbas aromáticas y bellotas. 

Nuestro experto jamonero selecciona uno por uno cada producto para garantizar la calidad y el punto óptimo de curación.

El tiempo de curación de las paletas es entre 18 y 30 meses -aunque en ocasiones puede ser de más- en secaderos naturales.

SABOR
El sabor de una Paleta de Bellota Ibérico 100% VADE es suave,dulce y delicado agradable al paladar, aunque sea un producto curado con sal, no debe ser nunca salado. la textura es untuosa y el olor es intenso y fragante.

MÉTODO DE CONSERVACIÓN
La pieza debe conservarse en un lugar fresco y seco, fuera del envoltorio o saco. 
Una vez empezado lo ideal es no tardar más de 50 días en consumirlo, y cada vez que corte recomendamos cubrir el corte con unas lonchas finas de grasa limpia del mismo jamón para que al día siguiente el corte mantenga la misma jugosidad.

CONSEJO DE CONSUMO
Iniciar el consumo con la pezuña para para arriba, retirar la capa superficial (rancio o corteza) hasta llegar alcanzar la paleta y la grasa blanca o rosácea.

INGREDIENTES
Paleta de Cerdo Ibérico de Bellota, sal marina, conservadores: (E-250)(E-252), azúcar, dextrosa y asocorbato sódico. Libre de Alérgenos. Sin Gluten. 

Valor energético e Información Nutricional 100gr.
Valor energético 335 kcal (1394 kj)
Grasas: 22,2 g
Grasas Saturadas: 6,5 g
Hidratos de carbono: 0,5 g
Azúcares: 0 g
Proteínas: 33,2 g
Sal: 1,9 g