DESCRIPCIÓN
La raza Duroc es el cerdo blanco más apreciado, siendo la única capaz de cruzarse con el cerdo Ibérico. Nuestros jamones de Genética Duroc vienen del cruce de cerdos Duroc con otros como el Landrace. Algunos de ellos pueden tener la pezuña negra, pero no es lo más común. El tiempo de curación es entre 18 y 36 meses.
SABOR
El sabor de un jamón Genética Duroc Rearcos debe ser suave, poco salado.
MÉTODO DE CONSERVACIÓN
La pieza debe conservarse en el frigorífico bien envuelto.
Podemos suministrar el jamón en trozos envasados al vacío para mejor conservación.
INGREDIENTES
Jamón de Cerdo Genética Duroc , sal, dextrosa, azúcar, conservadores: (E-250)(E-252). Libre de Alérgenos. Sin Gluten.
Valor energético e Información Nutricional 100gr.
Valor energético 287 kcal (1197 kj)
Grasas: 18,2 g
Grasas Saturadas: 6 g
Hidratos de carbono: 0,3 g
Azucares: 0,3 g
Proteínas: 30,5 g
Sal: 4,6 g