DESCRIPCIÓN
El Jamón de Bellota Ibérico 100% Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, es uno de los productos estrella de nuestra empresa.
Los cerdos están alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales en las dehesas extremeñas y en total libertad. El consejo regulador de la D.O. Dehesa de Extremadura controla todo el proceso y garantiza que el producto que llegue a nuestros paladares sea de la máxima calidad. De igual manera, cada pieza es selccionada por nuestros expertos.
El tiempo de curación de los jamones es de 3 a 4 años, en secaderos naturales y solo lo ponemos a la venta cuando está realmente en su punto óptimo de curación.
SABOR
El sabor de un jamón de Bellota D.O. es suave y dulce agradable al paladar.
MÉTODO DE CONSERVACIÓN
La pieza debe conservarse en un lugar fresco y seco, fuera del envoltorio o saco.
Una vez empezado lo ideal es no tardar más de 50 días en consumirlo, y cada vez que corte recomendamos cubrir el corte con unas lonchas finas de grasa limpia del mismo jamón para que al día siguiente el corte mantenga la misma jugosidad.
CONSEJO DE CONSUMO
Iniciar el consumo con la pezuña para para arriba, retirar la capa superficial (rancio o corteza) hasta llegar alcanzar el jamón y la grasa blanca o rosácea.
INGREDIENTES
Jamón de Cerdo Ibérico de Bellota, sal, conservadores: (E-252),(E-250). Libre de Alérgenos. Sin Gluten.
Valor energético y Información Nutricional
Valor energético 516 kcal (2160 kj)
Grasas: 46,3 g
Grasas Saturadas: 17,6 g
Hidratos de carbono: 0,6 g
Azucares: 0,5 g
Proteínas: 24,2 g
Sal: 2,8 g