Paleta de Cebo de Campo 50% o 75% Raza Ibérica - VADE Jamón – Jamones Rearcos

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Paleta de Cebo de Campo 50%  Raza Ibérica Rearcos Promoción Junio
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Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica Rearcos Promoción Junio

Precio habitual
€89,00
Precio de venta
€89,00
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Promoción Junio 2022

Paleta Cebo de Campo Ibérica + 1 Litro de Aceite Virgen Extra + 1 Botella de Cava Bach

89€

 

DESCRIPCIÓN
La Paleta de Cebo de Campo
 (antiguamente llamado como Recebo) es una de las mejores opciones para el consumo diario, ya que destaca su gran calidad a un precio muy ajustado. Proviene de cerdos Ibéricos cruzados criados en libertad, pero a diferencia del Bellota, estos cerdos si que pueden comer piensos y cereales naturales.

Nuestro experto jamonero selecciona cada pieza para garantizar la calidad y el punto óptimo de curación. Es muy importante seleccionar mucho estos productos y escoger solo proveedores de confianza, ya que en este tipo de productos puede haber grandes diferencias de calidad. 

El tiempo de curación de las paletas es entre 18 y 30 meses -aunque en ocasiones puede ser de más- en secaderos naturales

MÉTODO DE CONSERVACIÓN
La pieza debe conservarse en un lugar fresco y seco, fuera del envoltorio o saco. 
Una vez empezado lo ideal es no tardar más de 50 días en consumirlo, y cada vez que corte recomendamos cubrir el corte con unas lonchas finas de grasa limpia del mismo jamón para que al día siguiente el corte mantenga la misma jugosidad.

CONSEJO DE CONSUMO
Iniciar el consumo con la pezuña para para arriba, retirar la capa superficial (rancio o corteza) hasta llegar alcanzar la paleta y la grasa blanca o rosácea.


SABOR
El sabor de una Paleta de cebo de campo Ibérico 50% o 75% VADE debe ser muy suave y delicado agradable al paladar, muy poco salado. la textura homogénea , poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. 

INGREDIENTES
Paleta de Cerdo Ibérico , sal marina, conservadores: (E-250)(E-252). Libre de Alérgenos. Sin Gluten. 

Valor energético e Información Nutricional 100gr.
Valor energético 264 kcal (1106 kj)
Grasas: 27 g
Grasas Saturadas: 12 g
Hidratos de carbono: 0,3 g
Azúcares: 0 g
Proteínas: 29 g
Sal: 3,6 g